ONLINE TALK SHOW: KAŽDÉ VÍNO SE PODOBÁ SVÉMU TVŮRCI

Online talk show KAŽDÉ VÍNO SE PODOBÁ SVÉMU TVŮRCI. Vyzpovídali jsme spolumajitele rodinného vinařství Maláník-Osička s.r.o z Mikulčic, pana VLADIMÍRA OSIČKU.

ZÁZNAM Z ONLINE TALK SHOW, NALEZNETE ZDE.

VINAŘSTVÍ MALÁNÍK-OSIČKA S.R.O. - Mikulčice je malou rodinnou firmou, zabývající se pěstováním révy vinné a výrobou kvalitních přívlastkových vín. Vinařství vychází z dlouholeté vinařské tradice, která začala v roce 1960, kdy Štěpán Maláník ukončil studia na Vinařské škole ve Valticích a v roce 1967 vysadil první vinice. Ty byly postupně rozšiřovány za pomocí syna Jana Maláníka, zetě Vladimíra Osičky a dalších rodinných příslušníků.

Vinařství  Maláník-Osička je založeno na filosofii, která se ubírá směrem kvalitního a moderního zpracování hroznů, z nichž získává jakostní a přívlastková vína s jedinečným charakterem. Při výrobě vín se řídí mottem: „Každé víno se podobá svému tvůrci. Je zrcadlem jeho umu, šikovnosti, píle a vytrvalosti. V každém víně jsou vinařovy vrásky i úsměvy, radosti i smutky, úspěchy i prohry. Chvalme víno a prokažme mu službu úcty, aby se za nás nemuselo stydět“.  Vinařství respektuje aktuální trendy při obhospodařování viničních ploch i při výrobě vína, které jsou sladěny s ekologickými požadavky. Menší hektarové výnosy a šetrné zacházení se surovinou při ručních pracích, umožňuje vyrábět vína vysoké jakosti, s výrazným a čistým odrůdovým charakterem. Pro vinařství je charakteristické zpracovávání hroznů vlastní produkce, bezprostředně po sklizni a v moderních prostorách vinařství, které je vybaveno moderními technologiemi. V současné době je zpracováváno cca 40 tun hroznů z vlastní produkce a ročně produkováno přes 35 000 lahví vína. Zastoupena jsou vína přívlastková – od pozdních sběrů až po výběry z cibéb a vína ledová.